Prova la nostra Cucina

In un contesto elegante e raffinato proponiamo piatti genuini e vini del territorio

Castelluccio Palusse - Città della Pieve Un piccolo ambiente raffinato per cene romantiche e tranquille serate fra amici all'insegna della buona cucina umbra, vieni a trovarci per scoprire le nostre proposte
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Il nuovo ristorantino del Castelluccio Palusse. Un piccolo e raffinato ambiente per una cena romantica, per una conviviale tra amici e per piccole cerimonie e banchetti. Un menù in continua evoluzione con proposte che variano ogni 15 giorni e che seguono la produzione stagionale. Piatti genuini e della tradizione con particolare attenzione all'estetica.

D'estate poi la Sala si sposta in giardino, davanti alla piscina, al Lago Trasimeno e ai tramonti mozzafiato. Una carta dei vini fortemente votata al territorio con eccellenze locali.

Il Menù di Castelluccio Palusse

Millefoglie di pane croccante con insalatina di campo, gelato di pecorino, aggiughe, cipolle caramellate e peperoni dolci €8,00
Flan di melanzane su vellutata di pomodoro con ricotta salata € 8,00
Saccottino croccante ripieno di cremoso di patate e pancetta su vellutta di pecorino e pesto di tartufo €9,00
Paté di fegatini al Vinsanto con pera caramellata € 7,00
La nostra selezione di salumi nostrani con crostini €8,00

Gnocchi di patate allo zafferano di Città della Pieve con pomodorini, pancetta e timo odoroso € 14,00
Pici aglio, olio e peproncino, briciole di pane  € 12,00
Ravioli caserecci con ripieno di cacio e pere su salsa al burro e noci € 13,00
Maltagliati di grano Saraceno con salsa di porri, pancetta e nocciole € 12,00
Spaghettoni di Gragnano in salsa di pomodoro, pesto di basilico e stracciatella di burrata € 12,00

Costolette di agnello  con patate €15,00
Collo di maiale cotto alla bassa temperatura alla birra artigianale €13,00
Baccalà confitcon pappa al pomodoro agli agrumi €13,00
Tagliata di manzo al salgemma, bacche di pepe verde e rosmarino €14,00
Filetto di manzo in camicia di pancetta con salsa al sesamo nero € 22,00

Cremoso al cioccolato , salsa di lamponi , arancia candita e crumble di cantucci €7,00
Semifreddo alla nocciola con lingua di gatto e perle di cioccolato €6,00
Zuccotto ripieno al gelato di crema affogato al cioccolato fondente €7,00
Cilindretto al Pistacchio siciliano con polvere di cacao e meringhette € 8,00
Meringhe all'italiana ripiene di panna montata su salsa al caramello salato € 8,00

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info@castellucciopalusse.it