• In un contesto elegante e raffinato proponiamo piatti genuini e vini del territorio

    Castelluccio Palusse - Città della Pieve Un piccolo ambiente raffinato per cene romantiche e tranquille serate fra amici all'insegna della buona cucina umbra, vieni a trovarci per scoprire le nostre proposte

                  Protocollo Sicurezza per emergenza Covid 19
  • E' vietato entrare nella struttura in presenza di febbre superiore ai 37,5°
  • E' vietato accedere in caso si sia stati a contatto con persona affetta da covid 19
  • E' vietato accedere in caso si risulti positivi o sottoposti a quarantena obbligatoria e/o volontaria
  • All'interno dell'attività è obbligo indossare la mascherina protettiva, qualora non sia possibile mantenere una distanza di almeno 1 metro dalle altre persone
  • E' obbligatorio procedere con la sanificazione delle mani. A tale  scopo, all'ingresso del ristorante saranno posizionati dispenser con gel disinfettante
  • All'ingresso, saranno richiesti nome, cognome e recapito cellulare di tutti gli avventori per ottemperare al DPCM 17 maggio 2020 che obbliga a tenere i registri per un' eventuale tracciabilità
  • All'ingresso del ristorante è stato apposto un'informativa recante QRcode attraverso il uale sarà possibile prendere visione sia del menù che della lista dei vini direttamente dal proprio device
  • I tavoli sono stati disposti in maniera da consentire un distanziamento di almeno 1 metro tra gli utenti
  • un grande girdino esterno ed una pergola consentiranno di cenare in tutta sicurezza all'aperto
  • Tovaglie, tavoli e sedie verranno sottoposti a sanificazione ogni cambio turno
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LISTA VINI

Il nuovo ristorantino del Castelluccio Palusse. Un piccolo e raffinato ambiente per una cena romantica, per una conviviale tra amici e per piccole cerimonie e banchetti. Un menù in continua evoluzione con proposte che variano ogni 15 giorni e che seguono la produzione stagionale. Piatti genuini e della tradizione con particolare attenzione all'estetica.

D'estate poi la Sala si sposta in giardino, davanti alla piscina, al Lago Trasimeno e ai tramonti mozzafiato. Una carta dei vini fortemente votata al territorio con eccellenze locali.

Il Menù di Castelluccio Palusse

Millefoglie di polentina gialla con radicchio rosso stufato, crema di pecorino e bacon croccante € 9,00
Flan di melanzane su vellutata di pomodoro con ricotta salata € 8,00
Saccottino croccante ripieno di cremoso di patate e pancetta su vellutata di pecorino e pesto di tartufo €9,00
Paté di fegatini al Vinsanto con pera caramellata € 7,00
La nostra selezione di salumi nostrani con crostini €8,00

Gnocchi di patate allo zafferano di Città della Pieve con pomodorini, pancetta e timo odoroso € 14,00
Pici aglio, olio e peproncino, briciole di pane  € 12,00
Ravioli caserecci con ripieno di cacio e pere su salsa al burro e noci € 13,00
Tortelloni ripieni di carbonara con carpaccio di tartufo di stagione € 15,00
Maltagliati alla farina di castagne con salsa al porro, guanciale e grabella di nocciole € 13,00

Costolette di agnello  con patate €15,00
Collo di maiale cotto alla bassa temperatura alla birra artigianale €13,00
Baccalà confitcon pappa al pomodoro agli agrumi €13,00
Tagliata di manzo al salgemma, bacche di pepe verde e rosmarino €14,00
Filetto di manzo in camicia di pancetta con salsa al sesamo nero € 22,00

Cremoso al cioccolato , salsa di lamponi , arancia candita e crumble di cantucci €7,00
Semifreddo alla nocciola con lingua di gatto e perle di cioccolato €6,00
Zuccotto ripieno al gelato di crema affogato al cioccolato fondente €7,00
Cilindretto al Pistacchio siciliano con polvere di cacao e meringhette € 8,00
Meringhe all'italiana ripiene di panna montata su salsa al caramello salato € 8,00

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info@castellucciopalusse.it