Prova la nostra Cucina

In un contesto elegante e raffinato proponiamo piatti genuini e vini del territorio

Castelluccio Palusse - Città della Pieve Un piccolo ambiente raffinato per cene romantiche e tranquille serate fra amici all'insegna della buona cucina umbra, vieni a trovarci per scoprire le nostre proposte

Il nuovo ristorantino del Castelluccio Palusse. Un piccolo e raffinato ambiente per una cena romantica, per una conviviale tra amici e per piccole cerimonie e banchetti. Un menù in continua evoluzione con proposte che variano ogni 15 giorni e che seguono la produzione stagionale. Piatti genuini e della tradizione con particolare attenzione all'estetica.

D'estate poi la Sala si sposta in giardino, davanti alla piscina, al Lago Trasimeno e ai tramonti mozzafiato. Una crta dei vini fortemente votata lal territorio dove la fanno da padroni i vini di famiglia della tenuta di Montalcino. il Rosso e il Brunello di Montalcino.

Il Menù di Castelluccio Palusse

Patè di melanzane su vellutata di pomodori con scaglie di ricotta salata e verdure croccanti €8,00
Millefoglie di polentina gialla su fonduta di pecorino con radicchio rosso stufato e bacon croccante €8,00
Saccottino croccante ripieno di cremoso di patate e pancetta su vellutta di pecorino e pesto di tartufo €8,00
Paté di fegatini al Vinsanto con pera caramellata € 7,00
La nostra selezione di salumi nostrani con crostini €8,00

Gnocchi di patate allo zafferano di Città della Pieve con pomodorini, pancetta e timo odoroso € 14,00
Pappardelle al ragù di cinghiale € 13,00
Pici aglio, olio e peproncino, briciole di pane  € 12,00
Ravioli caserecci con ripieno di cacio e pere su salsa al burro e noci € 12,00
Maltagliati alla farina di castagne con salsa di porri, pancetta e nocciole € 11,00

Costolette di agnello al giusto rosa e patate €14,00
Collo di maiale cotto alla bassa temperatura alla birra artigianale €13,00
Baccalà con pappa al pomodoro agli agrumi €13,00
Tagliata di manzo al salgemma, bacche di pepe verde e rosmarino €14,00
Filetto di manzo in camicia di pancetta con salsa al sesamo nero € 22,00

Cremoso al cioccolato , salsa di lamponi , arancia candita e crumble di cantucci €7,00
Semifreddo alla nocciola con lingua di gatto e perle di cioccolato €6,00
Zuccotto ripieno al gelato di crema affogato al cioccolato fondente €7,00
Cilindretto al Pistacchio siciliano con polvere di cacao e meringhette € 8,00
Mousse alle noci con fichi caramellati e bruschettine dolci € 7,00

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