Prova la nostra Cucina

In un contesto elegante e raffinato proponiamo piatti genuini e vini del territorio

Castelluccio Palusse - Città della Pieve Un piccolo ambiente raffinato per cene romantiche e tranquille serate fra amici all'insegna della buona cucina umbra, vieni a trovarci per scoprire le nostre proposte
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Il nuovo ristorantino del Castelluccio Palusse. Un piccolo e raffinato ambiente per una cena romantica, per una conviviale tra amici e per piccole cerimonie e banchetti. Un menù in continua evoluzione con proposte che variano ogni 15 giorni e che seguono la produzione stagionale. Piatti genuini e della tradizione con particolare attenzione all'estetica.

D'estate poi la Sala si sposta in giardino, davanti alla piscina, al Lago Trasimeno e ai tramonti mozzafiato. Una crta dei vini fortemente votata lal territorio dove la fanno da padroni i vini di famiglia della tenuta di Montalcino. il Rosso e il Brunello di Montalcino.

Il Menù di Castelluccio Palusse

Patè di melanzane su vellutata di pomodori con scaglie di ricotta salata e verdure croccanti €8,00
Millefoglie di pane croccante con peperoni, misticanza, fonduta di pecorini e pomodorini €7,00
Gelato salato al Pecorino su gazpacho di pomodoro basilico e crumble di pane €7,00
La nostra selezione di salumi nostrani con crostini €8,00

Gnocchi di patate allo zafferano di Città della Pieve con pomodorini, pancetta e pesto di fave
Pappardelle al ragù di cinghiale
Pici aglio, olio e peproncino, briciole di pane su salsa alle cime di rapa
Ravioli caserecci con ripieno di cacio e pere su salsa al burro e noci
Spaghettoni di Gragnano con salsa al pomodoro, stracciatella di burrata e pesto al basilico

Costolette di agnello al giusto rosa e patate €14,00
Collo di maiale cotto alla bassa temperatura alla birra artigianale €13,00
Baccalà con pappa al pomodoro agli agrumi €13,00
Tagliata di manzo al salgemma, bacche di pepe verde e rosmarino €14,00
Tartare di manzo con salsa alla carbonara capperi e orto €14,00

Cremoso al cioccolato , salsa di lamponi , arancia condita e crumble di cantucci €7,00
Semifreddo alla nocciola con lingua di gatto e perle di cioccolato €6,00
Zuccotto ripieno al gelato di crema affogato al cioccolato fondente €7,00
Millefoglie della casa con crema chantilly e fragole €7,00

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info@castellucciopalusse.it